Strona główna » Przepisy » Golonka z grilla – idealny pomysł na letni posiłek na świeżym powietrzu

Golonka z grilla – idealny pomysł na letni posiłek na świeżym powietrzu

19 maja 2024
19 maja 2024

Golonka z grilla to prawdziwa uczta dla podniebienia i doskonały pomysł na letni posiłek na świeżym powietrzu. Ta soczysta i aromatyczna potrawa sprawi, że każde spotkanie z rodziną czy przyjaciółmi nabierze wyjątkowego smaku i atmosfery.

Składniki na golonkę z grilla

Przygotowanie pysznej golonki z grilla wymaga odpowiednich składników, które nadadzą mięsu wyjątkowy smak i aromat. Oto lista niezbędnych składników, które sprawią, że danie to będzie prawdziwą ucztą dla podniebienia:

  • 1 kg golonki wieprzowej
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki musztardy
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka suszonego majeranku
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonego czosnku

Sposób przygotowania golonkę z grilla

  1. Przygotowanie Marynaty:
    • W misce wymieszaj miód, musztardę, ocet balsamiczny, sól, pieprz, słodką paprykę, majeranek, tymianek, rozmaryn, oregano oraz suszony czosnek. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładka marynata.
    • Czosnek obierz i drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę. Dodaj do marynaty.
  2. Marynowanie Golonki:
    • Golonkę opłucz pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
    • Natrzyj golonkę przygotowaną marynatą, dokładnie wcierając ją w mięso.
    • Przełóż golonkę do zamykanego pojemnika lub woreczka strunowego i odstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby mięso dobrze nasiąkło marynatą.
  3. Przygotowanie Grilla:
    • Rozgrzej grill do średniej temperatury.
    • Wyjmij golonkę z lodówki i pozwól jej osiągnąć temperaturę pokojową przed grillowaniem.
  4. Grillowanie Golonki:
    • Umieść golonkę na grillu i grilluj na średnim ogniu, obracając co jakiś czas, aby mięso równomiernie się opiekło.
    • Grilluj przez około 1,5 do 2 godzin, aż golonka będzie złocista i chrupiąca z zewnątrz, a mięso będzie miękkie i soczyste wewnątrz. Użyj termometru do mięsa, aby upewnić się, że wewnętrzna temperatura mięsa osiągnęła co najmniej 75°C.
    • Jeśli golonka zacznie się zbyt szybko przypiekać, zmniejsz temperaturę grilla lub przesuwaj ją na chłodniejsze miejsce na ruszcie.
  5. Podawanie:
    • Po zdjęciu z grilla, pozwól golonce odpocząć przez kilka minut przed pokrojeniem, aby soki równomiernie się rozprowadziły.
    • Podawaj golonkę z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczone ziemniaki, grillowane warzywa, czy świeża sałatka.

Wskazówki jak przygotować golonkę z grilla:

  • Dodatkowe Smaki: Możesz dodać do marynaty odrobinę soku z cytryny lub pomarańczy, aby nadać golonce dodatkową głębię smaku.
  • Gotowanie na Indukcji: Jeśli nie masz dostępu do grilla, golonkę możesz także upiec w piekarniku w 180°C przez około 2 godziny, obracając ją co 30 minut, aby równomiernie się upiekła.
  • Zachowanie Soczystości: Podczas grillowania można również przykryć golonkę folią aluminiową na pierwsze 45 minut, aby zatrzymać wilgoć i zapewnić, że mięso będzie soczyste.

Golonka z grilla to prawdziwy wybuch smaków, który zaskoczy Twoje kubki smakowe. Ekskluzywny przepis na to wykwintne danie z pewnością zaskoczy Twoich gości i sprawi, że Twoja kuchnia zabłyśnie nowymi aromatami. Smacznego!

Wyszukaj:

PoznańWarszawaŁódźKrakówKatowiceWrocławGdynia
GdańskSopotToruńBydgoszczSzczecinZabrzeRzeszów
OpoleLublinKielceBiałystokLubinZielona GóraKołobrzeg
StargardTychyBielsko-BiałaŚremKościanCzęstochowaGorzów Wielkopolski
KoszalinLegnicaOlsztynSłupskZakopanePłockŚroda Wielkopolska
UstkaDarłowoGliwiceLesznoSosnowiecChorzówDąbrowa Górnicza
Ruda ŚląskaMosinaLegionowoPruszków
arrow-up-icon
phone-icon