Czy szukasz pomysłu na niebanalny i łatwy w przygotowaniu obiad? Wypróbuj nasz przepis na pręgę wołową duszoną w całości! Połączenie soczystej wołowiny, aromatycznych przypraw i warzyw gwarantuje pyszny i sycący posiłek, który zaskoczy każdego domownika. To danie, które sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i wyjątkową okazję.
Składniki na pręgę wołową duszoną w całości
Pyszna i łatwa w przygotowaniu pręga wołowa duszona w całości to idealny pomysł na smaczny obiad. Czy nie brzmi to jak smakowita eksplozja na talerzu? Spróbujmy razem przygotować to danie, które z pewnością zaskoczy domowników swoją prostotą i wyjątkowym smakiem!
Zanim zaczniemy przygodę z gotowaniem, upewnijmy się, że mamy wszystko, czego potrzebujemy. Oto lista niezbędnych składników do przygotowania naszej wyjątkowej pręgi wołowej duszonej w całości:
Składniki:
- Pręga wołowa – 1,5 kg (cały kawałek)
- Cebula – 2 sztuki, pokrojone w pióra
- Czosnek – 4 ząbki, drobno posiekane
- Marchewka – 2 sztuki, pokrojone w plastry
- Seler naciowy – 2 łodygi, pokrojone w kawałki
- Pomidor – 2 sztuki, pokrojone w kostkę (lub puszka krojonych pomidorów)
- Bulion wołowy – 500 ml
- Czerwone wino – 200 ml (opcjonalnie)
- Liść laurowy – 2 sztuki
- Tymianek – 1 łyżeczka (świeży lub suszony)
- Rozmaryn – 1 łyżeczka (świeży lub suszony)
- Olej roślinny – do smażenia
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
Sposób przygotowania pręgi wołowej duszonej w całości
- Przygotowanie mięsa:
- Pręgę wołową umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Natrzyj mięso solą i pieprzem z każdej strony.
- Smażenie pręgi:
- Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Obsmaż pręgę wołową z każdej strony, aż będzie złocistobrązowa. Przełóż mięso na talerz.
Przygotowanie warzyw:
- Smażenie warzyw:
- Na tej samej patelni, dodaj cebulę i smaż, aż będzie miękka i lekko złocista. Dodaj czosnek, marchewkę i seler naciowy, smaż przez kilka minut, aż warzywa lekko się zrumienią.
- Dodanie pomidorów:
- Dodaj pokrojone pomidory (lub pomidory z puszki) i smaż przez kilka minut, aż zaczną się rozpadać.
Duszenie:
- Przygotowanie naczynia do duszenia:
- Przełóż obsmażoną pręgę wołową i warzywa do dużego garnka lub naczynia do pieczenia z przykrywką.
- Dodanie bulionu i wina:
- Wlej bulion wołowy i czerwone wino do garnka. Dodaj liść laurowy, tymianek i rozmaryn. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Duszenie:
- Przykryj garnek i dusz pręgę wołową na małym ogniu przez około 3-4 godziny, aż mięso będzie miękkie i łatwo się rozdzielało widelcem. Możesz również użyć piekarnika: wstaw garnek do piekarnika nagrzanego do 150°C i piecz przez ten sam czas.
Podawanie:
- Gotową pręgę wołową podawaj na gorąco, pokrojoną na plastry. Możesz ją serwować z ulubionymi dodatkami, na przykład z ziemniakami, kaszą, ryżem lub świeżym chlebem.
Sprawdź diety z naszej oferty:
