Strogonow wieprzowy to jedno z tych dań, które potrafią rozgrzać nie tylko ciało, ale także duszę. Klasyczna receptura tego dania jest jak wybuch smaków na podniebieniu – intensywna, bogata i niezapomniana. Kiedy pierwszy raz spróbujesz tego aromatycznego dania, możesz być pewien, że zjesz palce!
Wyobraź sobie kawałki soczystego mięsa wieprzowego, delikatnie podsmażone w aromatycznych przyprawach i otulone gęstym, kremowym sosem. To wszystko podane na gorącym talerzu, gotowe do rozkoszowania się każdym kęsem. Strogonow wieprzowy to prawdziwa uczta dla podniebienia, która sprawi, że Twoje kubki smakowe będą tańczyć z radości!
Składniki na strogonow wieprzowy
Zanim rozpoczniesz przygotowanie aromatycznego strogonowa wieprzowego, upewnij się, że masz wszystkie niezbędne składniki pod ręką. Oto lista składników, które sprawią, że to danie będzie niezapomniane:
- Mięso: Soczyste kawałki wieprzowiny, najlepiej z polędwicy, pokrojone w paski.
- Cebula: Świeża cebula, pokrojona w piórka, dodająca aromatu i smaku potrawie.
- Pieczarki: Świeże pieczarki pokrojone w plastry, które nadadzą danie bogatego smaku.
- Śmietana: Gęsta śmietana, która nada kremowej konsystencji sosowi.
- Przyprawy: Sól, pieprz, papryka, oraz ewentualnie trochę musztardy Dijon dla dodatkowego smaku.
- Mąka: Do obtoczenia mięsa przed smażeniem, aby nadać mu chrupiącą skórkę.
- Masło: Do smażenia mięsa i warzyw, dodające bogatego smaku potrawie.
- Bulion: Warzywny lub mięsny bulion, który wzbogaci smak sosu.
Te składniki w połączeniu stworzą prawdziwą symfonię smaków, która rozgrzeje Twoje kubki smakowe i sprawi, że będziesz chciał sięgnąć po kolejną porcję tego wyjątkowego dania. Gotowy? Czas przejść do przygotowania!
Sposób przygotowania strogonowa wieprzowego
Sposób przygotowania tego aromatycznego dania zaczynamy od pokrojenia 500g mięsa wieprzowego w cienkie paski. Następnie posypujemy mięso solą i pieprzem oraz obtaczamy w łyżce mąki pszczelnej. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki masła i 2 łyżki oleju, a następnie wrzucamy mięso, smażymy je na złoty kolor i wyjmujemy z patelni. W tej samej patelni podsmażamy 1 pokrojoną cebulę aż się zeszkli.
Po zeszkleniu cebuli, wracamy mięso do patelni, dolewamy 200ml bulionu wołowego i łyżkę musztardy francuskiej, a następnie dusimy na małym ogniu przez około 30 minut. Na koniec dodajemy 200ml śmietany kremówki i gotujemy jeszcze przez kilka minut. Gotowe danie podajemy z kaszą jaglaną i posypane posiekanym koperkiem. Smacznego!
