Strona główna » Przepisy » Galicyjskie pierogi, tradycyjny smak z dawnych lat

Galicyjskie pierogi, tradycyjny smak z dawnych lat

16 marca 2024
16 marca 2024

Odkryj tajemnice przygotowania tradycyjnych galicyjskich pierogów, które zachowują autentyczny smak z minionych lat.

Składniki

Składniki potrzebne do przygotowania autentycznych galicyjskich pierogów to klucz do osiągnięcia doskonałego smaku z dawnych lat. Aby stworzyć te pyszne danie, będziesz potrzebować:

  • Ziemniaków – główny składnik pierogów, który nadaje im konsystencję i smak.
  • Mąki – niezbędna do stworzenia ciasta pierogowego o odpowiedniej konsystencji.
  • Cebuli – dodaje aromatu i charakteru nadzieniu pierogów.
  • Boczku – opcjonalny składnik, który może wzbogacić smak nadzienia.
  • Soli i pieprzu – do przyprawienia nadzienia według własnego gustu.

Te podstawowe składniki są fundamentem tradycyjnych galicyjskich pierogów, ale oczywiście możesz dostosować recepturę do własnych preferencji dodając inne składniki lub zmieniając proporcje. Kluczem do udanego dania jest odpowiednie połączenie smaków i staranne przygotowanie każdego pieroga, aby zachować autentyczny smak z dawnych lat.

Przepis

Kiedy już masz wszystkie składniki przygotowane, czas na właściwe działanie! Zacznij od przygotowania ciasta. W dużej misce wymieszaj mąkę, szczyptę soli, jajko i wodę, aż uzyskasz elastyczną konsystencję. Następnie odłóż ciasto na bok, aby odpoczęło przez kilka minut, pozwól mu nabierać sił.

Teraz pora na nadzienie! Pokrój mięso i cebulę w drobną kostkę, podsmaż je na patelni, dopraw solą i pieprzem. Gdy nadzienie będzie gotowe, wróć do ciasta. Rozwałkuj je na cienki placek, a następnie wykrój kółka za pomocą szklanki lub foremki. Na każde kółko połóż odrobinę nadzienia, zlep brzegi pieroga i uformuj charakterystyczny kształt.

Wyszukaj:

PoznańWarszawaŁódźKrakówKatowiceWrocławGdynia
GdańskSopotToruńBydgoszczSzczecinZabrzeRzeszów
OpoleLublinKielceBiałystokLubinZielona GóraKołobrzeg
StargardTychyBielsko-BiałaŚremKościanCzęstochowaGorzów Wielkopolski
KoszalinLegnicaOlsztynSłupskZakopanePłockŚroda Wielkopolska
UstkaDarłowoGliwiceLesznoSosnowiecChorzówDąbrowa Górnicza
Ruda ŚląskaMosinaLegionowoPruszków
arrow-up-icon
phone-icon