Przepis na tradycyjne polskie gołąbki w aromatycznym sosie pomidorowym, który zachwyci całą rodzinę swoim smakiem i prostotą przygotowania.
Gołąbki w sosie pomidorowym to danie, które wprost rozpala zmysły i rozpala apetyt. Ich soczysty farsz otulony delikatną kapustą, polany gęstym sosem pomidorowym, to prawdziwa eksplozja smaków na talerzu. To jak mała niespodzianka w każdym kęsie, która sprawia, że chce się więcej. Podobnie jak fajerwerki na nocnym niebie, gołąbki w sosie pomidorowym rozbudzą Twoje kubki smakowe i wprowadzą Cię w kulinarne uniesienie.
Składniki
Przed rozpoczęciem przygotowania gołąbków w sosie pomidorowym, upewnij się, że masz wszystkie niezbędne składniki pod ręką. Lista składników jest kluczowa dla udanego i smacznego obiadu dla całej rodziny. Oto co będziesz potrzebować:
- Kapusta kiszonka – najlepiej wybrać średniej wielkości główkę, która będzie łatwa do nadzienia i zawijania.
- Mięso mielone – tradycyjnie używa się mięsa wieprzowego, ale możesz również wybrać mięso wołowe lub mieszankę obu.
- Ryż – najlepiej wybrać długoziarnisty ryż, który po ugotowaniu będzie miękki i dobrze się nadziewał.
- Cebula – dodaje aromatu i smaku nadzieniu gołąbków, warto wybrać cebulę szalotkę lub białą.
- Przyprawy – pieprz, sól, gałka muszkatołowa, ziele angielskie, liść laurowy, które nadadzą charakterystyczny smak dania.
- Pomidory – do przygotowania aromatycznego sosu pomidorowego, możesz użyć pomidorów z puszki lub świeżych, obranych i pokrojonych.
Sposób przygotowania
Sposób przygotowania gołąbków w sosie pomidorowym jest prosty, ale wymaga cierpliwości i staranności. Na początku należy przygotować kapustę – najlepiej wybrać jasną, delikatną kapustę włoską. Następnie zagotować wodę w dużym garnku i wrzucić główki kapusty na kilka minut, aby liście się rozluźniły. Po ugotowaniu, odcedzić i ostudzić kapustę, a następnie delikatnie oddzielać liście od główek.
Kolejnym krokiem jest przygotowanie farszu – mięso mielone wymieszać z ugotowanym ryżem, drobno posiekaną cebulą oraz ulubionymi przyprawami. Następnie nadziewać liście kapusty farszem, zwijać w formę gołąbków i układać je w naczyniu żaroodpornym. W międzyczasie przygotować sos pomidorowy – zblendować pomidory lub użyć przecieru pomidorowego, dodać przyprawy i gotować na wolnym ogniu.
Sprawdź diety z naszej oferty:
