Strona główna » Przepisy » Gołąbki z pieczarkami – pyszna propozycja na obiad dla całej rodziny

Gołąbki z pieczarkami – pyszna propozycja na obiad dla całej rodziny

19 maja 2024
19 maja 2024

Gołąbki z pieczarkami to jedno z najbardziej klasycznych dań kuchni polskiej, które zawsze cieszy podniebienie i rozgrzewa serca. Ta pyszna propozycja na obiad dla całej rodziny zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Co sprawia, że te gołąbki są tak wyjątkowe? Odpowiedź tkwi w połączeniu soczystego mięsa z aromatycznymi pieczarkami, które tworzą niezapomniany duet smaków.

Składniki

  • 1 główka białej kapusty
  • 500 g mięsa mielonego (wieprzowo-wołowego)
  • 200 g pieczarek
  • 1 szklanka ugotowanego ryżu
  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oleju
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 puszka (400 g) pomidorów krojonych
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 szklanka bulionu (warzywnego lub mięsnego)
  • 1 łyżka mąki (opcjonalnie, do zagęszczenia sosu)

Sposób Przygotowania

  1. Przygotowanie Kapusty:
    • Z kapusty usuń głąb, a następnie gotuj całą główkę w osolonej wodzie przez około 10 minut, aż liście staną się miękkie.
    • Oddziel liście kapusty i odłóż je na bok do ostygnięcia.
  2. Przygotowanie Farszu:
    • Pieczarki oczyść i drobno posiekaj.
    • Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.
    • Na patelni rozgrzej olej, podsmaż cebulę aż będzie złocista, dodaj pieczarki i smaż do odparowania wody.
    • Do dużej miski przełóż mięso mielone, ugotowany ryż, usmażone pieczarki z cebulą, posiekany czosnek, jajko, majeranek oraz sól i pieprz do smaku. Całość dobrze wymieszaj.
  3. Zawijanie Gołąbków:
    • Na każdy liść kapusty nałóż 1-2 łyżki farszu i zawiń go, składając boki do środka i rolując w kształt gołąbka.
    • Gotowe gołąbki układaj ciasno w dużym garnku lub naczyniu żaroodpornym.
  4. Przygotowanie Sosu:
    • W rondlu podgrzej pomidory krojone, koncentrat pomidorowy oraz bulion. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
    • Jeśli sos jest zbyt rzadki, możesz dodać łyżkę mąki, aby go zagęścić.
  5. Duszenie Gołąbków:
    • Zalej gołąbki przygotowanym sosem pomidorowym.
    • Garnek przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 1-1,5 godziny. Możesz również piec gołąbki w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 1,5 godziny.
  6. Serwowanie:
    • Gotowe gołąbki podawaj na gorąco, najlepiej z ziemniakami lub świeżym pieczywem.

Smacznego! Teraz możesz cieszyć się wyjątkowym smakiem i aromatem tradycyjnych polskich gołąbków z pieczarkami.

Wyszukaj:

PoznańWarszawaŁódźKrakówKatowiceWrocławGdynia
GdańskSopotToruńBydgoszczSzczecinZabrzeRzeszów
OpoleLublinKielceBiałystokLubinZielona GóraKołobrzeg
StargardTychyBielsko-BiałaŚremKościanCzęstochowaGorzów Wielkopolski
KoszalinLegnicaOlsztynSłupskZakopanePłockŚroda Wielkopolska
UstkaDarłowoGliwiceLesznoSosnowiecChorzówDąbrowa Górnicza
Ruda ŚląskaMosinaLegionowoPruszków
arrow-up-icon
phone-icon