Strona główna » Przepisy » Jak przygotować karkówkę pieczoną z ziemniakami? Sprawdź nasz przepis!

Jak przygotować karkówkę pieczoną z ziemniakami? Sprawdź nasz przepis!

12 czerwca 2024
12 czerwca 2024

Karkówka pieczona z ziemniakami to klasyczne danie, które doskonale sprawdzi się na obiad w rodzinnym gronie. Aromatyczne mięso, idealnie przyprawione i pieczone razem z ziemniakami, stanowi pełnowartościowy posiłek, który zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Przygotowanie tego dania jest proste, a efekt końcowy – spektakularny. Oto nasz przepis na karkówkę pieczoną z ziemniakami.

Składniki

Na karkówkę:

  • 1 kg karkówki wieprzowej
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 łyżka musztardy
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka papryki ostrej
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 łyżeczka majeranku
  • Sól i pieprz do smaku

Na ziemniaki:

  • 1 kg ziemniaków
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka rozmarynu
  • Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania

Przygotowanie karkówki:

  1. Przygotowanie marynaty: W misce wymieszaj olej, musztardę, przeciśnięty przez praskę czosnek, paprykę słodką, paprykę ostrą, tymianek, majeranek, sól i pieprz. Marynata powinna być dobrze połączona i aromatyczna.
  2. Marynowanie mięsa: Karkówkę dokładnie umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie natrzyj ją przygotowaną marynatą, starając się pokryć mięso równomiernie ze wszystkich stron. Mięso wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc, aby dobrze przeszło smakami.

Przygotowanie ziemniaków:

  1. Przygotowanie ziemniaków: Ziemniaki obierz i pokrój na ćwiartki lub ósemki, w zależności od ich wielkości. W dużej misce wymieszaj olej, paprykę słodką, rozmaryn, sól i pieprz. Dodaj ziemniaki i dokładnie wymieszaj, aby były równomiernie pokryte przyprawami.

Pieczenie:

  1. Przygotowanie do pieczenia: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyjmij karkówkę z lodówki i umieść ją w naczyniu żaroodpornym. Wokół mięsa rozłóż przyprawione ziemniaki.
  2. Pieczenie: Wstaw naczynie do piekarnika i piecz przez około 1,5 godziny. Co 30 minut warto sprawdzić mięso i ziemniaki, a w razie potrzeby podlać je odrobiną wody lub bulionu, aby nie były zbyt suche.
  3. Sprawdzanie gotowości: Po upływie 1,5 godziny sprawdź, czy mięso jest miękkie i soczyste, a ziemniaki dobrze upieczone. Jeśli mięso nie jest jeszcze gotowe, można przedłużyć czas pieczenia o kolejne 15-30 minut, w zależności od potrzeby.

Podanie:

  1. Podanie dania: Po upieczeniu karkówkę odstaw na kilka minut, aby mięso odpoczęło i soki się ustabilizowały. Następnie pokrój mięso na plastry i podawaj razem z upieczonymi ziemniakami. Można dodatkowo podać ulubione surówki lub sałatki jako dodatek do dania.

Karkówka pieczona z ziemniakami to danie, które zachwyci każdego. Aromatyczne, soczyste mięso w połączeniu z chrupiącymi ziemniakami to prawdziwa uczta dla podniebienia. Smacznego!

Sprawdź diety z naszej oferty:

Dieta ketogeniczna
Dieta Fit Beauty Woman
Dieta z niskim indeksem glikemicznym
Dieta zdrowie basic
Dieta bez glutenu i laktozy
Dieta Hashimoto i tarczyca
Dieta Less Carb (na cholesterol)
Dieta bezglutenowa
Dieta peskatariańska (wegetariańska z rybą)
Dieta wegetariańska
Dieta wegańska
Dieta dla mam
Dieta IF (okno żywieniowe)
Dieta płaski brzuch i jędrne ciało
Dieta z wyborem menu
Detoks sokowy

Wyszukaj:

PoznańWarszawaŁódźKrakówKatowiceWrocławGdynia
GdańskSopotToruńBydgoszczSzczecinZabrzeRzeszów
OpoleLublinKielceBiałystokLubinZielona GóraKołobrzeg
StargardTychyBielsko-BiałaŚremKościanCzęstochowaGorzów Wielkopolski
KoszalinLegnicaOlsztynSłupskZakopanePłockŚroda Wielkopolska
UstkaDarłowoGliwiceLesznoSosnowiecChorzówDąbrowa Górnicza
Ruda ŚląskaMosinaLegionowoPruszków
arrow-up-icon
phone-icon