Pierogi z jagodami to klasyczne polskie danie, które zachwyca smakiem i prostotą. Te małe, delikatne kieszonki wypełnione soczystymi jagodami stanowią doskonały deser lub słodki obiad, który przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Przygotowanie pierogów z jagodami może być wspaniałą okazją do wspólnego gotowania z rodziną. Oto nasz przepis na ten słodki przysmak.
Składniki
Na ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłej wody
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju roślinnego
- Szczypta soli
Na nadzienie:
- 500 g świeżych jagód (mogą być również mrożone, wcześniej rozmrożone)
- 3-4 łyżki cukru (do smaku)
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej (opcjonalnie, dla zagęszczenia)
Dodatkowo:
- Śmietana lub jogurt naturalny do podania
- Cukier puder do posypania
Sposób przygotowania
Przygotowanie ciasta:
- Mieszanie składników: W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. W osobnym naczyniu połącz ciepłą wodę, jajko i olej.
- Wyrabianie ciasta: Stopniowo dodawaj płynne składniki do mąki, mieszając, aż składniki się połączą. Następnie wyrabiaj ciasto ręcznie przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj trochę mąki, jeśli zbyt suche, dodaj trochę wody.
- Odpoczynek ciasta: Przykryj ciasto ściereczką i pozostaw na około 30 minut, aby odpoczęło.
Przygotowanie nadzienia:
- Przygotowanie jagód: Jagody opłucz i osusz. Jeśli używasz mrożonych jagód, upewnij się, że są dobrze rozmrożone i odsączone z nadmiaru płynu.
- Mieszanie z cukrem: W misce wymieszaj jagody z cukrem. Jeśli jagody są bardzo soczyste, możesz dodać łyżkę mąki ziemniaczanej, aby zagęścić nadzienie.
Lepienie pierogów:
- Wałkowanie ciasta: Rozwałkuj ciasto na stolnicy posypanej mąką na grubość około 2-3 mm. Za pomocą szklanki lub okrągłego wykrawacza wycinaj krążki o średnicy około 7-8 cm.
- Nadziewanie pierogów: Na środek każdego krążka nakładaj łyżeczkę jagód z cukrem. Składaj krążki na pół, zlepiając brzegi dokładnie, aby nadzienie nie wypłynęło podczas gotowania. Możesz dodatkowo zagnieść brzegi widelcem, aby lepiej się trzymały i ładnie wyglądały.
Gotowanie pierogów:
- Gotowanie w wodzie: W dużym garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli. Pierogi wrzucaj partiami na wrzącą wodę. Gdy wypłyną na powierzchnię, gotuj jeszcze przez około 2-3 minuty, a następnie wyjmuj łyżką cedzakową i odkładaj na talerz.
Podanie:
- Serwowanie pierogów: Pierogi z jagodami podawaj na ciepło, polane śmietaną lub jogurtem naturalnym i posypane cukrem pudrem. Możesz również dodać odrobinę cynamonu dla wzbogacenia smaku.
Pierogi z jagodami to niezapomniany smak lata, który można cieszyć się przez cały rok. Smacznego!
Sprawdź diety z naszej oferty:
