Strona główna » Przepisy » Przepis na Jajecznicę z opieńkami

Przepis na Jajecznicę z opieńkami

6 lutego 2024
6 lutego 2024

Jajecznica z opieńkami to wspaniałe danie, które przenosi smak lasu na Twój stół. Opieńki, znane również jako miodowe grzyby, mają wyjątkowy aromat i smak, który doskonale komponuje się z delikatnymi jajkami. Ta wersja jajecznicy jest nieco bardziej wykwintna, ale równie łatwa do przygotowania, co jej klasyczna wersja. Oto nasz przepis na jajecznicę z opieńkami.

Składniki na jajecznicę z opieńkami

  • 6 jajek
  • 200 g świeżych opieniek (lub mrożonych, wcześniej rozmrożonych)
  • 1 mała cebula
  • 2 łyżki masła
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeży szczypiorek do dekoracji (opcjonalnie)

Sposób przygotowania jajecznicy z opieńkami

  1. Przygotowanie opieniek: Świeże opieńki oczyść z zabrudzeń, ewentualnie szybko opłucz pod bieżącą wodą i osusz. Jeśli używasz mrożonych opieniek, upewnij się, że są dobrze rozmrożone i odsączone z nadmiaru płynu.
  2. Przygotowanie cebuli: Cebulę obierz i drobno posiekaj.
  3. Rozbicie jajek: W misce rozbij jajka i lekko je roztrzep widelcem, aby białka i żółtka się połączyły.
  4. Rozgrzanie patelni: Na dużej patelni rozgrzej masło na średnim ogniu. Gdy masło się rozpuści i zacznie lekko pienić, dodaj posiekaną cebulę.
  5. Smażenie cebuli: Smaż cebulę przez około 2-3 minuty, aż stanie się miękka i lekko złocista.
  6. Dodanie opieniek: Do cebuli dodaj oczyszczone opieńki i smaż razem przez około 5-7 minut, aż grzyby będą miękkie i lekko złociste. W razie potrzeby dodaj odrobinę masła, jeśli patelnia stanie się zbyt sucha.
  7. Dodanie jajek: Na patelnię z opieńkami i cebulą wlej roztrzepane jajka. Smaż na średnim ogniu, delikatnie mieszając, aby jajka równomiernie się ścięły.
  8. Przyprawianie: Gdy jajka zaczną się ścinać, dopraw jajecznicę solą i pieprzem do smaku. Pamiętaj, aby nie przesadzać z solą, ponieważ grzyby mogą dodać nieco słonego smaku.
  9. Kontrola konsystencji: Smaż jajecznicę do momentu, aż osiągnie pożądaną konsystencję. Niektórzy lubią jajecznicę bardziej ściętą, inni wolą ją kremową – to zależy od indywidualnych preferencji.
  10. Serwowanie: Jajecznicę z opieńkami podawaj na ciepło, najlepiej od razu po przygotowaniu. Możesz udekorować danie posiekanym szczypiorkiem, co doda świeżości i koloru.
  11. Dodatki: Do jajecznicy z opieńkami doskonale pasuje świeże pieczywo, takie jak chleb czy bułki. Możesz również podać ją z plasterkami pomidora lub ogórka.

Jajecznica z opieńkami to pyszne i aromatyczne danie, które z pewnością zadowoli każdego miłośnika grzybów. Idealna na szybkie śniadanie lub sycącą kolację. Smacznego!

Sprawdź diety z naszej oferty:

Dieta ketogeniczna
Dieta Fit Beauty Woman
Dieta z niskim indeksem glikemicznym
Dieta zdrowie basic
Dieta bez glutenu i laktozy
Dieta Hashimoto i tarczyca
Dieta Less Carb (na cholesterol)
Dieta bezglutenowa
Dieta peskatariańska (wegetariańska z rybą)
Dieta wegetariańska
Dieta wegańska
Dieta dla mam
Dieta IF (okno żywieniowe)
Dieta płaski brzuch i jędrne ciało
Dieta z wyborem menu
Detoks sokowy

Wyszukaj:

PoznańWarszawaŁódźKrakówKatowiceWrocławGdynia
GdańskSopotToruńBydgoszczSzczecinZabrzeRzeszów
OpoleLublinKielceBiałystokLubinZielona GóraKołobrzeg
StargardTychyBielsko-BiałaŚremKościanCzęstochowaGorzów Wielkopolski
KoszalinLegnicaOlsztynSłupskZakopanePłockŚroda Wielkopolska
UstkaDarłowoGliwiceLesznoSosnowiecChorzówDąbrowa Górnicza
Ruda ŚląskaMosinaLegionowoPruszków
arrow-up-icon
phone-icon