Przepis na kurczaka pieczonego z warzywami

Kurczak pieczony z warzywami to klasyczne i proste w przygotowaniu danie, idealne na rodzinny obiad. Soczyste kawałki kurczaka i aromatyczne, pieczone warzywa to połączenie, które zadowoli każdego. Poniżej znajdziesz przepis na to pyszne danie.

Składniki na kurczaka pieczonego z warzywami

Na kurczaka:

• 1 cały kurczak (około 1,5-2 kg)
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• Sól i pieprz do smaku
• Sok z jednej cytryny

Na warzywa:

• 4 ziemniaki
• 3 marchewki
• 2 czerwone papryki
• 1 cukinia
• 1 cebula
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• Świeże zioła (np. tymianek, rozmaryn) do smaku

Sposób przygotowania kurczaka pieczonego z warzywami

Przygotowanie kurczaka:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (392°F).
2. Kurczaka umyj, osusz papierowym ręcznikiem i natrzyj solą oraz pieprzem zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz.
3. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, przeciśnięty przez praskę czosnek, tymianek, rozmaryn, słodką paprykę oraz sok z cytryny.
4. Natrzyj kurczaka przygotowaną marynatą, starając się pokryć mięso równomiernie.

Przygotowanie warzyw:

1. Ziemniaki obierz i pokrój na ćwiartki.
2. Marchewki obierz i pokrój na grube plastry.
3. Papryki umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w duże kawałki.
4. Cukinię umyj i pokrój na grube plastry.
5. Cebulę obierz i pokrój na ćwiartki.
6. Warzywa przełóż do dużej miski, skrop oliwą z oliwek, dopraw solą, pieprzem oraz świeżymi ziołami. Dokładnie wymieszaj.

Pieczenie:

1. Na dużej blasze do pieczenia lub w naczyniu żaroodpornym ułóż kurczaka w środku, a wokół niego rozłóż przygotowane warzywa.
2. Wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 1,5 godziny, aż kurczak będzie złocisty i dobrze upieczony, a warzywa miękkie.
3. W trakcie pieczenia, co około 30 minut, polewaj kurczaka i warzywa wytopionymi sokami, aby były soczyste i aromatyczne.

Serwowanie:

1. Wyjmij kurczaka z piekarnika i odstaw na kilka minut przed pokrojeniem.
2. Podawaj kurczaka pokrojonego na porcje z pieczonymi warzywami.

Sprawdź diety z naszej oferty: