Pasztet z soczewicy to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych pasztetów mięsnych. Jest bogaty w białko i błonnik, a także pełen aromatycznych przypraw, co czyni go idealnym daniem na różne okazje. Poniżej znajdziesz przepis, który pomoże Ci przygotować ten smaczny pasztet.
Składniki na pasztet z soczewicy
Na pasztet:
- 2 szklanki czerwonej soczewicy
- 1 duża cebula
- 2 marchewki
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 3 jajka
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- Sól i pieprz do smaku
- 1/2 łyżeczki mielonego kminku
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
Dodatkowe składniki:
- 1 łyżka masła do wysmarowania formy
- Bułka tarta do wysypania formy
Sposób przygotowania pasztetu z soczewicy
Przygotowanie składników:
- Ugotuj soczewicę w lekko osolonej wodzie, aż będzie miękka (około 15-20 minut). Odcedź i odstaw do ostygnięcia.
- Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
- Marchewki zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Smażenie warzyw:
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i zeszklij cebulę oraz czosnek.
- Dodaj startą marchewkę i smaż wszystko razem przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
Przygotowanie masy pasztetowej:
- W dużej misce wymieszaj ugotowaną soczewicę z podsmażonymi warzywami.
- Dodaj bułkę tartą, jajka, sos sojowy, tymianek, majeranek, kminek i paprykę. Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Pieczenie pasztetu:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F).
- Formę do pieczenia (np. keksówkę) wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą.
- Przełóż masę pasztetową do formy i równomiernie ją rozprowadź.
- Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 45-50 minut, aż pasztet będzie złocisty i dobrze ścięty.
Serwowanie:
- Po upieczeniu wyjmij pasztet z piekarnika i odstaw do przestygnięcia.
- Wyjmij pasztet z formy i pokrój na plastry.
- Podawaj jako przystawkę lub danie główne, z ulubionymi dodatkami, np. chlebem pełnoziarnistym, kiszoną kapustą lub sałatką.
Sprawdź diety z naszej oferty:
