Pieczeń rzymska to smaczne i proste w przygotowaniu danie, które doskonale sprawdzi się na rodzinny obiad lub kolację. Ta wersja pieczeni z mięsa mielonego jest wyjątkowo soczysta i pełna smaku, idealnie komponuje się z różnymi dodatkami. Poniżej znajdziesz przepis na pieczeń rzymską.
Składniki na pieczeń rzymską
Na pieczeń:
- 1 kg mielonego mięsa wieprzowo-wołowego
- 2 jajka
- 1 bułka namoczona w mleku
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki ketchupu
- 1 łyżka suszonego majeranku
- Sól i pieprz do smaku
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1/4 szklanki mleka
- 2 łyżki oleju do smażenia
Na polewę:
- 2 łyżki ketchupu
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżka brązowego cukru
Sposób przygotowania pieczeni rzymskiej
Przygotowanie pieczeni:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F).
- Bułkę namocz w mleku, aż będzie miękka, a następnie dokładnie odciśnij z nadmiaru mleka.
- Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na patelni na oleju. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez chwilę.
- W dużej misce wymieszaj mielone mięso, jajka, namoczoną bułkę, zeszkloną cebulę z czosnkiem, musztardę, ketchup, majeranek, sól i pieprz. Dokładnie wyrób masę mięsną.
- Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj bułkę tartą, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
- Uformuj z masy mięso w kształt bochenka i przełóż do naczynia żaroodpornego.
- W miseczce wymieszaj ketchup, musztardę i brązowy cukier, a następnie posmaruj tym wierzch pieczeni.
Pieczenie:
- Piecz pieczeń w rozgrzanym piekarniku przez około 1-1,5 godziny, aż będzie dobrze upieczona i lekko zarumieniona na wierzchu.
- Po upieczeniu odstaw pieczeń na kilka minut przed pokrojeniem, aby soki równomiernie się rozprowadziły.
Serwowanie:
- Pokrój pieczeń na plastry i podawaj z ulubionymi dodatkami, np. ziemniakami, purée z ziemniaków lub sałatką.
Sprawdź diety z naszej oferty:
