Czy szukasz pomysłu na niebanalny i łatwy w przygotowaniu obiad? Wypróbuj nasz przepis na pierś z kurczaka w sosie śmietanowym! Połączenie soczystej piersi z kurczaka, kremowego sosu śmietanowego i aromatycznych przypraw gwarantuje pyszny i sycący posiłek, który zaskoczy każdego domownika. To danie, które sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i wyjątkową okazję.
Składniki na pierś z kurczaka w sosie śmietanowym
- Pierś z kurczaka – 500 g, pokrojona na kotlety
- Cebula – 1 sztuka, drobno posiekana
- Czosnek – 2 ząbki, drobno posiekane
- Śmietana kremówka – 200 ml
- Bulion drobiowy – 200 ml
- Białe wino – 100 ml (opcjonalnie)
- Masło – 2 łyżki
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki
- Mąka pszenna – 1 łyżka
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
- Świeża natka pietruszki – do dekoracji, posiekana
Sposób przygotowania piersi z kurczaka w sosie śmietanowym
- Przygotowanie mięsa:
- Pierś z kurczaka pokrój na kotlety. Natrzyj solą i pieprzem z każdej strony.
- Smażenie piersi z kurczaka:
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Obsmaż kotlety z kurczaka z każdej strony na złocisty kolor. Przełóż mięso na talerz i odstaw.
Przygotowanie sosu śmietanowego
- Smażenie cebuli i czosnku:
- Na tej samej patelni, na której smażyłeś kurczaka, dodaj masło i rozgrzej. Dodaj posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu, aż będzie miękka i lekko złocista. Dodaj czosnek i smaż przez minutę.
- Dodanie wina (opcjonalnie):
- Wlej białe wino na patelnię i gotuj, aż większość płynu odparuje.
- Dodanie bulionu i śmietany:
- Dodaj bulion drobiowy do patelni i gotuj przez kilka minut. Następnie wlej śmietanę kremówkę i doprowadź do wrzenia.
- Zagęszczanie sosu:
- W małej miseczce wymieszaj mąkę z odrobiną zimnej wody, aby uzyskać gładką pastę. Dodaj pastę do sosu, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Duszenie
- Dodanie piersi z kurczaka:
- Włóż obsmażone kotlety z kurczaka z powrotem na patelnię z sosem. Gotuj na wolnym ogniu przez około 10-15 minut, aż kurczak będzie miękki i dobrze pokryty sosem.
Podawanie
- Gotową pierś z kurczaka w sosie śmietanowym podawaj na gorąco. Możesz ją serwować z ulubionymi dodatkami, na przykład z ziemniakami, ryżem, makaronem lub kaszą. Posyp posiekaną natką pietruszki przed podaniem.
