Czy szukasz pomysłu na niebanalny i łatwy w przygotowaniu obiad? Wypróbuj nasz przepis na polędwiczki w sosie grzybowym! Połączenie soczystych polędwiczek, aromatycznych grzybów i kremowego sosu gwarantuje pyszny i sycący posiłek, który zaskoczy każdego domownika. To danie, które sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i wyjątkową okazję.
Składniki na polędwiczki w sosie grzybowym
Pyszne i łatwe w przygotowaniu polędwiczki w sosie grzybowym to idealny pomysł na smaczny obiad. Czy nie brzmi to jak smakowita eksplozja na talerzu? Spróbujmy razem przygotować to danie, które z pewnością zaskoczy domowników swoją prostotą i wyjątkowym smakiem!
Zanim zaczniemy przygodę z gotowaniem, upewnijmy się, że mamy wszystko, czego potrzebujemy. Oto lista niezbędnych składników do przygotowania naszych wyjątkowych polędwiczek w sosie grzybowym:
- Polędwiczki wieprzowe – 500 g
- Grzyby świeże lub suszone – 300 g (jeśli suszone, namoczyć wcześniej)
- Cebula – 1 sztuka, drobno posiekana
- Czosnek – 2 ząbki, drobno posiekane
- Śmietana kremówka – 200 ml
- Bulion wołowy lub drobiowy – 200 ml
- Białe wino – 100 ml (opcjonalnie)
- Masło – 2 łyżki
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki
- Mąka pszenna – 1 łyżka
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
- Świeża natka pietruszki – do dekoracji, posiekana
Sposób przygotowania polędwiczek w sosie grzybowym
- Przygotowanie mięsa:
- Polędwiczki wieprzowe umyj, osusz i pokrój na plastry o grubości około 1-2 cm. Natrzyj solą i pieprzem.
- Smażenie polędwiczek:
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Obsmaż polędwiczki z każdej strony na złocisty kolor. Przełóż mięso na talerz i odstaw.
Przygotowanie sosu grzybowego:
- Smażenie cebuli i czosnku:
- Na tej samej patelni, na której smażyłeś polędwiczki, dodaj masło i rozgrzej. Dodaj posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu, aż będzie miękka i lekko złocista. Dodaj czosnek i smaż przez minutę.
- Dodanie grzybów:
- Dodaj pokrojone grzyby do patelni i smaż, aż puszczą sok i lekko się zrumienią.
- Dodanie wina (opcjonalnie):
- Wlej białe wino na patelnię i gotuj, aż większość płynu odparuje.
- Dodanie bulionu i śmietany:
- Dodaj bulion do patelni i gotuj przez kilka minut. Następnie wlej śmietanę kremówkę i doprowadź do wrzenia.
- Zagęszczanie sosu:
- W małej miseczce wymieszaj mąkę z odrobiną zimnej wody, aby uzyskać gładką pastę. Dodaj pastę do sosu, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Duszenie:
- Dodanie polędwiczek:
- Włóż obsmażone polędwiczki z powrotem na patelnię z sosem. Gotuj na wolnym ogniu przez około 10-15 minut, aż polędwiczki będą miękkie i dobrze pokryte sosem.
Podawanie:
- Gotowe polędwiczki w sosie grzybowym podawaj na gorąco. Możesz je serwować z ulubionymi dodatkami, na przykład z ziemniakami, ryżem, makaronem lub kaszą. Posyp posiekaną natką pietruszki przed podaniem.
Sprawdź diety z naszej oferty:
