Pyzy z pieczarkami to tradycyjne danie, które zachwyci Twoje podniebienie swoim wyjątkowym smakiem. Ta prosta, ale niezwykle aromatyczna potrawa jest idealna na obiad lub kolację, zarówno dla całej rodziny, jak i na spotkania ze znajomymi. Oto przepis, który pozwoli Ci przygotować pyszne pyzy z pieczarkami w domu.
Składniki
- 500g ziemniaków
- 250g pieczarek
- 1 średnia cebula
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 jajko
- Sól i pieprz do smaku
- Śmietana do podania (opcjonalnie)
Przepis
- Przygotowanie Ziemniaków:
- Obierz ziemniaki i ugotuj je w osolonej wodzie aż do miękkości. Gdy będą gotowe, odcedź je i pozostaw do ostygnięcia.
- Przygotowanie Farszu:
- Pokrój pieczarki i cebulę w drobną kostkę.
- Podsmaż cebulę na patelni z odrobiną oleju lub masła, aż zacznie się lekko rumienić.
- Dodaj pokrojone pieczarki i smaż je razem z cebulą przez kilka minut, aż będą miękkie. Dopraw solą i pieprzem według własnego gustu. Odstaw farsz do ostygnięcia.
- Przygotowanie Ciasta:
- W dużej misce rozgnieć ugotowane ziemniaki, tworząc gładką masę.
- Dodaj do ziemniaków mąkę ziemniaczaną oraz jajko, następnie dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą i utworzą elastyczne ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt kleiste, dodaj trochę więcej mąki ziemniaczanej.
- Formowanie Pyz:
- Na dłoniach lekko posypanych mąką formuj niewielkie placuszki z ciasta ziemniaczanego.
- Na środku każdego placuszka umieść odrobinę farszu z pieczarkami, a następnie delikatnie zlepi brzegi ciasta, formując pyzy.
- Gotowanie Pyz:
- W dużym garnku doprowadź osoloną wodę do wrzenia.
- Wrzuć przygotowane pyzy do wrzącej wody i gotuj je przez około 5-7 minut, aż wypłyną na powierzchnię i staną się miękkie.
- Podanie:
- Gotowe pyzy z pieczarkami podawaj na ciepło, polane ulubionym sosem lub z dodatkiem śmietany. Możesz również posypać je posiekaną natką pietruszki dla dodatkowego smaku i aromatu.
Teraz, gdy znasz ten prosty przepis, możesz samodzielnie przygotować pyszne pyzy z pieczarkami w domu i cieszyć się ich wyjątkowym smakiem w towarzystwie bliskich! Smacznego!
