Strona główna » Przepisy » Sekrety spaghetti puttanesca

Sekrety spaghetti puttanesca

19 maja 2024
19 maja 2024

Odkryj tajemnice przygotowania klasycznego włoskiego dania – spaghetti puttanesca. To potrawa, która wprost eksploduje smakiem na Twoim podniebieniu, jak prawdziwa niespodzianka w świecie kulinariów.

Aby przygotować to wyjątkowe danie, potrzebujesz składników, które harmonijnie współgrają ze sobą, tworząc prawdziwą symfonię smaków. Od pomidorów po kapary, od czosnku po oliwki – każdy element ma swoje znaczenie i rolę do odegrania w tej kulinarnie eksplozywnej kompozycji. Wystarczy odpowiednio zbalansować proporcje i połączyć składniki w magiczny sposób, aby stworzyć potrawę, która zachwyci Twoje podniebienie i sprawi, że poczujesz się jak prawdziwy włoski kucharz w swojej własnej kuchni.

Składniki

  • 250 g makaronu spaghetti
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 400 g pomidorów (świeżych, dojrzałych) lub 1 puszka przecieru pomidorowego
  • 4 filety anchois, posiekane
  • 100 g czarnych oliwek bez pestek, pokrojonych na połówki
  • 2 łyżki kaparów, odsączonych
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeża bazylia do posypania

Przepis

Krok 1: Gotowanie makaronu

  1. Zagotuj dużą ilość osolonej wody w garnku.
  2. Dodaj makaron spaghetti i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente.
  3. Odcedź makaron, zachowując trochę wody z gotowania.

Krok 2: Przygotowanie sosu puttanesca

  1. W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
  2. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1-2 minuty, aż zacznie się lekko rumienić.
  3. Dodaj posiekane filety anchois i smaż przez kolejną minutę, mieszając, aż się rozpuszczą w oliwie.

Krok 3: Dodanie pomidorów

  1. Dodaj pomidory (świeże pokrojone lub przecier) do patelni.
  2. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.

Krok 4: Dodanie oliwek i kaparów

  1. Dodaj pokrojone czarne oliwki i kapary do sosu.
  2. Wymieszaj i gotuj przez kolejne 2-3 minuty.

Krok 5: Łączenie składników

  1. Dodaj ugotowany makaron do patelni z sosem.
  2. Wymieszaj wszystko dokładnie, dodając trochę wody z gotowania makaronu, aby danie nie było zbyt suche.
  3. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Krok 6: Podanie

  1. Przełóż gotowe spaghetti puttanesca na talerze.
  2. Posyp świeżą bazylią.

Wyszukaj:

PoznańWarszawaŁódźKrakówKatowiceWrocławGdynia
GdańskSopotToruńBydgoszczSzczecinZabrzeRzeszów
OpoleLublinKielceBiałystokLubinZielona GóraKołobrzeg
StargardTychyBielsko-BiałaŚremKościanCzęstochowaGorzów Wielkopolski
KoszalinLegnicaOlsztynSłupskZakopanePłockŚroda Wielkopolska
UstkaDarłowoGliwiceLesznoSosnowiecChorzówDąbrowa Górnicza
Ruda ŚląskaMosinaLegionowoPruszków
arrow-up-icon
phone-icon