Odkryj tajemnice przygotowania klasycznego włoskiego dania – spaghetti puttanesca. To potrawa, która wprost eksploduje smakiem na Twoim podniebieniu, jak prawdziwa niespodzianka w świecie kulinariów.
Aby przygotować to wyjątkowe danie, potrzebujesz składników, które harmonijnie współgrają ze sobą, tworząc prawdziwą symfonię smaków. Od pomidorów po kapary, od czosnku po oliwki – każdy element ma swoje znaczenie i rolę do odegrania w tej kulinarnie eksplozywnej kompozycji. Wystarczy odpowiednio zbalansować proporcje i połączyć składniki w magiczny sposób, aby stworzyć potrawę, która zachwyci Twoje podniebienie i sprawi, że poczujesz się jak prawdziwy włoski kucharz w swojej własnej kuchni.
Składniki
- 250 g makaronu spaghetti
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 400 g pomidorów (świeżych, dojrzałych) lub 1 puszka przecieru pomidorowego
- 4 filety anchois, posiekane
- 100 g czarnych oliwek bez pestek, pokrojonych na połówki
- 2 łyżki kaparów, odsączonych
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża bazylia do posypania
Przepis
Krok 1: Gotowanie makaronu
- Zagotuj dużą ilość osolonej wody w garnku.
- Dodaj makaron spaghetti i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente.
- Odcedź makaron, zachowując trochę wody z gotowania.
Krok 2: Przygotowanie sosu puttanesca
- W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
- Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1-2 minuty, aż zacznie się lekko rumienić.
- Dodaj posiekane filety anchois i smaż przez kolejną minutę, mieszając, aż się rozpuszczą w oliwie.
Krok 3: Dodanie pomidorów
- Dodaj pomidory (świeże pokrojone lub przecier) do patelni.
- Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
Krok 4: Dodanie oliwek i kaparów
- Dodaj pokrojone czarne oliwki i kapary do sosu.
- Wymieszaj i gotuj przez kolejne 2-3 minuty.
Krok 5: Łączenie składników
- Dodaj ugotowany makaron do patelni z sosem.
- Wymieszaj wszystko dokładnie, dodając trochę wody z gotowania makaronu, aby danie nie było zbyt suche.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 6: Podanie
- Przełóż gotowe spaghetti puttanesca na talerze.
- Posyp świeżą bazylią.
Sprawdź diety z naszej oferty:
